中国韭菜

描述：中国韭菜属于百合科。种子颗粒小，黑色，不规则棱柱形;每克大约有200粒种子。中国韭菜芽苗菜需要相当长的时间萌芽，完全的萌芽大约两个星期。

功效：富含维生素A,B,C,E和矿物质,尤其是钙、磷铁、硫、镁。他们有良好的疗效:降低胆固醇,增强免疫系统,有很好的杀菌能力，有益神经和通便。

用途：中国韭菜豆芽可以用于调味沙拉,鱼和肉,在上菜前加在汤、鸡蛋饼及“粥”(厚玉米稀饭)里。

食谱：

食谱之一 

生鲈鱼片中国韭菜豆芽 

- 100克鲈鱼鱼片，切薄片 

- 30克中国韭菜豆芽 

- 1个熟番茄，切丁 

- 10克粗盐 

- 50克特级初榨橄榄油 

- 少许柠檬汁 

- 1个辣椒

将生鲈鱼切成薄片 将生鲈鱼片上的一大盘。在研钵，将番茄丁与盐，橄榄油和少许柠檬汁一起捣碎，做成酱后可以撒在鱼上。用豆芽和辣椒圈装饰后，与烤面包配在一起吃。